Регистр сведений "Аналоги номенклатуры"

В этом регистре указываются аналоги номенклатуры.

Аналоги продуктов позволяют заменить недостающие продукты на их аналоги или скорректировать количество продукта, использованного при изготовлении блюд.

Аналоги товаров позволяют выбрать в документы аналогичный товар при отсутствии или недостаточном количестве нужного товара. На форме подбора номенклатуры есть кнопка Аналоги номенклатуры.

Создание аналога номенклатуры

В регистре «Аналоги номенклатуры» нажмите кнопку Создать.

В карточке аналога номенклатуры:

1. В разделе «Номенклатура» выберите номенклатуру.
2. В разделе «Аналог» выберите аналог номенклатуры — товар или продукт, который может заменить номенклатуру, выбранную в разделе «Номенклатура».
3. Введите коэффициент пересчета — какую часть представляет собой номенклатура от своего аналога.
4. Нажмите кнопку Записать и закрыть.

На рисунке показан пример: для товара «Трансформатор тока ТОП-0,66 15/5А 5ВА класс 0,5 ИЭК» указан аналог «Трансформатор тока ТОП-0,66 20/5А 5ВА класс 0,5 ИЭК» с коэффициентом пересчета 1. Это означает, что при продаже «Трансформатор 15/5А» может быть заменен «Трансформатором 20/5А» таким же количеством.

Карточка аналога номенклатуры

На рисунке показан пример: «Томатная паста банка 200 г» может быть заменена половиной «Томатной пасты банкой 400 г». «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», коэффициент пересчета 0,5.

Код

Код номенклатуры. Он может быть и его может не быть.

Коэффициент пересчета

Часть, которую представляет собой номенклатура от своего аналога. Например, «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», поэтому коэффициент пересчета 0,5. Или, например, «Свинину» можно заменить «Говядиной» с коэффициентом 0,8, то есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,8 кг «Говядины».

См. также

• Методика ведения складского учета продуктов питания и расходных материалов (КУС)