Регистр сведений "Аналоги номенклатуры" — различия между версиями
| Строка 9: | Строка 9: | ||
== Создание аналога номенклатуры == | == Создание аналога номенклатуры == | ||
| − | + | В регистре «Аналоги номенклатуры» нажмите кнопку '''''Создать'''''. | |
| − | + | ||
| + | В карточке аналога номенклатуры: | ||
| + | # В разделе «Номенклатура» выберите номенклатуру. | ||
| + | # В разделе «Аналог» выберите аналог номенклатуры — товар или продукт, который может заменить номенклатуру, выбранную в разделе «Номенклатура». | ||
| + | # Введите коэффициент пересчета. | ||
# Нажмите кнопку '''''Записать и закрыть'''''. | # Нажмите кнопку '''''Записать и закрыть'''''. | ||
| + | |||
| + | : [[Файл:Карточка аналога номенклатуры.png]] | ||
== Карточка аналога номенклатуры == | == Карточка аналога номенклатуры == | ||
| − | : [[Файл:Карточка аналога | + | : [[Файл:Карточка аналога продукта.png]] |
| + | |||
| + | '''Код''' | ||
| + | : Код номенклатуры. Он может быть и его может не быть. | ||
| − | + | <!-- * ''Коэффициент пересчета'' — коэффициент для пересчета замены основного продукта на продукт-заменитель в необходимом количестве. | |
| − | |||
| − | * ''Коэффициент пересчета'' — коэффициент для пересчета замены основного продукта на продукт-заменитель в необходимом количестве. | ||
** Пример для продуктов-заментиелей. Продукт «Свинина» можно заменять продуктом «Говядина» с коэффициентом 0,9. То есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,9 кг «Говядины». | ** Пример для продуктов-заментиелей. Продукт «Свинина» можно заменять продуктом «Говядина» с коэффициентом 0,9. То есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,9 кг «Говядины». | ||
| − | ** Пример для продуктов-аналогов. Продукт «Томатная паста», его аналогом является «Томатная паста в банке по 200 г» и «Томатная паста в банке по 500 г». В этом случае коэффициент пересчета должен быть «1». Так как 1 часть «Томатной пасты» в блюде эквивалентна 1 части «Томатной пасте в банке по 500 г». То, что у номенклатур разные единицы измерения, учтется автоматически, если настроены [[Справочник "Единицы измерения" (КУС)|«коэффициенты пересчета»]]. | + | ** Пример для продуктов-аналогов. Продукт «Томатная паста», его аналогом является «Томатная паста в банке по 200 г» и «Томатная паста в банке по 500 г». В этом случае коэффициент пересчета должен быть «1». Так как 1 часть «Томатной пасты» в блюде эквивалентна 1 части «Томатной пасте в банке по 500 г». То, что у номенклатур разные единицы измерения, учтется автоматически, если настроены [[Справочник "Единицы измерения" (КУС)|«коэффициенты пересчета»]]. --> |
== См. также == | == См. также == | ||
* [[Методика ведения складского учета продуктов питания и расходных материалов (КУС)]] | * [[Методика ведения складского учета продуктов питания и расходных материалов (КУС)]] | ||
Версия 15:43, 19 сентября 2023
В этом регистре указываются аналоги номенклатуры.
Аналоги продуктов позволяют заменить недостающие продукты на их аналоги или скорректировать количество продукта, использованного при изготовлении блюд.
Аналоги товаров позволяют выбрать в документы аналогичный товар при отсутствии нужного товара. На форме подбора номенклатуры есть кнопка Аналоги номенклатуры.
Создание аналога номенклатуры
В регистре «Аналоги номенклатуры» нажмите кнопку Создать.
В карточке аналога номенклатуры:
- В разделе «Номенклатура» выберите номенклатуру.
- В разделе «Аналог» выберите аналог номенклатуры — товар или продукт, который может заменить номенклатуру, выбранную в разделе «Номенклатура».
- Введите коэффициент пересчета.
- Нажмите кнопку Записать и закрыть.
Карточка аналога номенклатуры
Код
- Код номенклатуры. Он может быть и его может не быть.
