Регистр сведений "Аналоги номенклатуры" (КУС) — различия между версиями
| Строка 3: | Строка 3: | ||
<!-- Применяется при подборе товаров в объекты. При отсутствии нужного товара на форме подбора есть кнопка "Аналоги номенклатуры". --> | <!-- Применяется при подборе товаров в объекты. При отсутствии нужного товара на форме подбора есть кнопка "Аналоги номенклатуры". --> | ||
| − | [[Файл: | + | : [[Файл:Аналоги номенклатуры.png]] |
| − | |||
== Реквизиты == | == Реквизиты == | ||
Версия 15:19, 19 сентября 2023
Позволяет заменить недостающие продукты на их аналоги, или скорректировать количество продукта, использованного при изготовлении блюд.
Реквизиты
- Продукт — основной продукт.
- Продукт-заменитель — продут, которым можно заменить основной продукт.
- Коэффициент пересчета — коэффициент для пересчета замены основного продукта на продукт-заменитель в необходимом количестве.
- Пример для продуктов-заментиелей. Продукт «Свинина» можно заменять продуктом «Говядина» с коэффициентом 0,9. То есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,9 кг «Говядины».
- Пример для продуктов-аналогов. Продукт «Томатная паста», его аналогом является «Томатная паста в банке по 200 г» и «Томатная паста в банке по 500 г». В этом случае коэффициент пересчета должен быть «1». Так как 1 часть «Томатной пасты» в блюде эквивалентна 1 части «Томатной пасте в банке по 500 г». То, что у номенклатур разные единицы измерения, учтется автоматически, если настроены «коэффициенты пересчета».
