Отчет "Меню-раскладка" (КУС)
Находится в основном разделе программы ПИТАНИЕ — Отчеты, или его можно найти поиском по интерфейсу.
Отчет формируется на конкретный день и является интерпретацией меню-раскладки.
Представляет собой структурированное отображение данных, включающее перечень блюд, сгруппированных по рационам питания (приемам пищи), и список продуктов, используемых для приготовления этих блюд, с указанием их массы (брутто и нетто) и себестоимости в одной порции блюда. Отчет также содержит информацию о количестве порций и выходе каждого блюда.
Предназначен для печати.
