Справочник "Плановые меню" (КУС)

Перечень возможных наборов блюд для меню без привязки к конкретным датам. Для ввода в систему новых меню по каждой диете на определенный вариант питания, а также для редактирования ранее созданных меню в конфигурации предназначен документ «Плановое меню».

Можно составлять плановые меню на каждый день недели или для всех дней недели. Количество недель неограниченно. «Плановое меню» составляется на отдельные приемы пищи — рационы (завтрак, обед, ужин и т.д.) с учетом показания блюд по диетам. Информация о блюдах при заполнении этого документа выбирается из справочника «Блюда».

Справочник находится в основном разделе программы ПИТАНИЕ — Настройка или его можно найти поиском по интерфейсу.

Чтобы открыть карточку планового меню, установите на меню курсор и дважды щелкните мышью или нажмите Enter.

(см. также Универсальная форма списка)

Создание элемента справочника

1. В справочнике «Плановые меню» нажмите кнопку Создать.
2. В открывшейся карточке планового меню заполните необходимые реквизиты и добавьте блюда.
3. Нажмите кнопку Записать или Записать и закрыть.

Карточка планового меню

Наименование меню

Формируется автоматически при заполнении полей «Вариант питания» и «Диета».

Вид меню

Выбирается вид недели. Поле можно не заполнять, если в организации не принято понедельное планирование меню.

Вариант питания

Выбирается из справочника «Варианты питания»

Диета

Выбирается из справочника «Диеты».

Меню-заказ

Санаторно-профилактические учреждения предоставляют своим клиентам как диетическое питание (лечебное), соответствующее характеру заболевания, так и питание, которое строго не привязано к диете, например, заказное меню, шведский стол и т.д. В этом случае программа выводит на печать форму бланка «меню-заказ», который подают клиенту при заказной системе обслуживания.

В конфигурации такие виды питания прикрепляются к дежурной диете или к общей диете, среднесуточные нормы на которую рассчитаны для здорового человека. Это необходимо для расчета норм в отчете «Меню-раскладка».