Справочник "Номенклатура" (КУС) — Продукты

Справочник содержит структурированный список продуктов.

Создание элемента справочника

1. В справочнике Номенклатура нажмите кнопку Создать.
2. В карточке продукта заполните необходимые реквизиты.
3. Нажмите кнопку Записать или Записать и закрыть.

Карточка продукта

Реквизиты: Наименование, Полное имя, Код.

Закладка Единицы измерения

Для продукта можно указать единицу измерения и настроить для нее коэффициент пересчета в другие единицы.

Коэффициенты пересчета

В этой таблице осуществляется настройка пересчета единиц измерения продуктов в единицы измерения другого класса.

Нажмите кнопку Добавить. В открывшемся окне заполните поля:

Из единицы — укажите единицу измерения, которая будет заменяться на расчетную (учетная единица продукта).

В единицу — укажите единицу которая будет заменять базовую (единица измерения продукта в блюде).

Номенклатура — можно указать продукт, для которого будут действовать параметры замены (если поле не заполнено, параметры будут применяться ко всем продуктам).

Коэффициент пересчета — укажите коэффициент который будет использоваться при перерасчете единиц.

Округлять до — можно указать число знаков дробной части, до которых производится округление при осуществлении перерасчета.

Пример:

Файл:Коэффициенты Пересчета Пример.png

В данном примере вес 1 яйца составляет 50 грамм.

Закладка Блюда

Показывает список блюд содержащих данный продукт.

Закладка Сезонный коэффициент выхода продукта

Показывает список блюд содержащих данный продукт.

Файл:Продукт - Коэффициент.png

Закладка Химико-энергетический состав

Также можно определить химико-энергетический состав продукта

См. также

• Продукты-заменители (КУС)
• Заполнение химсостава продуктов (КУС)