Справочник "Номенклатура" (КУС)

Справочник "Продукты"

Существует встроенный справочник «Химический состав пищевых продуктов» под ред. Скурихина И. М.

Поступление товаров на склад

При поступлении продуктов на склад лечебного учреждения заполняется документ Приходная накладная. При оформлении этого документа из справочника Номенклатура выбирается наименование продукта, указываются единица измерения, количество, цена за единицу. Единица измерения также выбирается из соответствующего справочника. На основании цены за единицу продукта в дальнейшем будет рассчитана себестоимость блюд.

Есть возможность сформировать меню на будущий период, когда продукты еще не поступили (в основном это относится к скоропортящимся продуктам).

Файл:Kus-catering-007.png

Перемещение товаров между складами

Документ «Перемещение товаров» предназначен для оформления передачи номенклатурных позиций между различными складами организации (основной склад, склад-кухня и т. д.)

Файл:Kus-catering-022.png

Документ «Перемещение товаров» может заполняться как самим пользователем, так и автоматически по кнопке табличной части «Заполнить на основании документа меню-раскладка». Если же требуется оформить только возврат на склад основной с производственного склада (кухни), то документ заполняется вручную.

Система сама рассчитает количество продуктов питания, требуемое для перемещения на производственный склад (кухню), используя данные регистра накопления «Затребовано продуктов» и остатки на складах. В документе «Перемещение товаров» указывается реальное количество перемещаемых продуктов питания.

Возврат товаров поставщику

Документ предназначен для отражения возврата поставщику товаров, материалов, оборудования и тары.

Документ может быть введен на основании документа Поступление товаров и услуг.