Регистр сведений "Аналоги номенклатуры" — различия между версиями
м |
|||
| (не показано 30 промежуточных версий 5 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | <noinclude>[[Категория: | + | <noinclude>[[Категория:Учет питания (КУС)|*30]][[Категория:Регистры (КУС)]] </noinclude> |
| + | В этом регистре указываются аналоги номенклатуры. | ||
| + | |||
| + | Аналоги продуктов позволяют заменить недостающие продукты на их аналоги или скорректировать количество продукта, использованного при изготовлении блюд. | ||
| + | |||
| + | Аналоги товаров позволяют выбрать в документы аналогичный товар при отсутствии или недостаточном количестве нужного товара. На форме [[Подбор номенклатуры (УАУ8)|подбора номенклатуры]] есть кнопка [[Файл:Перемещение.png]] '''''Список аналогов'''''. | ||
| + | |||
| + | : [[Файл:Аналоги номенклатуры.png]] | ||
| + | |||
| + | == Создание аналога номенклатуры == | ||
| + | Создать аналоги номенклатуры можно следующими способами: | ||
| + | * В [[Справочник "Номенклатура" (УАУ8)#Карточка номенклатуры|карточке номенклатуры]] нажмите кнопку [[Файл:Перемещение.png]] '''''Список аналогов''''' — откроется список аналогов номенклатуры. Нажмите кнопку '''''Создать'''''. | ||
| + | * В регистре «Аналоги номенклатуры» нажмите кнопку '''''Создать'''''. | ||
| + | |||
| + | Откроется карточка аналога номенклатуры. | ||
| + | # В разделе «Номенклатура» выберите номенклатуру. Если аналог создавался из карточки номенклатуры, номенклатура в этом поле уже будет установлена. | ||
| + | # В разделе «Аналог» выберите аналог номенклатуры — товар или продукт, который может заменить номенклатуру, выбранную в разделе «Номенклатура». | ||
| + | # Введите коэффициент пересчета — какую часть представляет собой номенклатура от своего аналога. | ||
| + | # Нажмите кнопку '''''Записать и закрыть'''''. | ||
| + | |||
| + | На рисунке показан пример: для товара «Трансформатор тока ТОП-0,66 15/5А 5ВА класс 0,5 ИЭК» указан аналог «Трансформатор тока ТОП-0,66 20/5А 5ВА класс 0,5 ИЭК» с коэффициентом пересчета 1. Это означает, что при продаже «Трансформатор 15/5А» может быть заменен «Трансформатором 20/5А» таким же количеством. | ||
| + | |||
| + | : [[Файл:Карточка аналога номенклатуры.png]] | ||
| + | |||
| + | Аналоги номенклатуры, созданные в регистре, отображаются в карточке этой номенклатуры. Их можно просмотреть, нажав кнопку [[Файл:Перемещение.png]] '''''Список аналогов'''''. | ||
| + | |||
| + | == Карточка аналога номенклатуры == | ||
| + | На рисунке показан пример: «Томатная паста банка 200 г» может быть заменена половиной «Томатной пасты банкой 400 г». «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», коэффициент пересчета 0,5. | ||
| + | |||
| + | : [[Файл:Карточка аналога продукта.png]] | ||
| + | |||
| + | '''Код''' | ||
| + | : Код номенклатуры. Может быть, а может не быть. | ||
| + | |||
| + | '''Коэффициент пересчета''' | ||
| + | : Часть, которую представляет собой номенклатура от своего аналога. | ||
| + | : Например, «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», поэтому коэффициент пересчета 0,5. | ||
| + | : Или, например, «Свинину» можно заменить «Говядиной» с коэффициентом 0,8, то есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,8 кг «Говядины». | ||
| + | |||
| + | <!-- * ''Коэффициент пересчета'' — коэффициент для пересчета замены основного продукта на продукт-заменитель в необходимом количестве. | ||
| + | ** Пример для продуктов-заменителей. Продукт «Свинина» можно заменять продуктом «Говядина» с коэффициентом 0,8. То есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,8 кг «Говядины». | ||
| + | ** Пример для продуктов-аналогов. Продукт «Томатная паста», его аналогом является «Томатная паста в банке по 200 г» и «Томатная паста в банке по 500 г». В этом случае коэффициент пересчета должен быть «1». Так как 1 часть «Томатной пасты» в блюде эквивалентна 1 части «Томатной пасте в банке по 500 г». То, что у номенклатур разные единицы измерения, учтется автоматически, если настроены [[Справочник "Единицы измерения" (КУС)|«коэффициенты пересчета»]]. --> | ||
| + | == См. также == | ||
| + | * [[Методика ведения складского учета продуктов питания и расходных материалов (КУС)]] | ||
Текущая версия на 15:04, 22 сентября 2023
В этом регистре указываются аналоги номенклатуры.
Аналоги продуктов позволяют заменить недостающие продукты на их аналоги или скорректировать количество продукта, использованного при изготовлении блюд.
Аналоги товаров позволяют выбрать в документы аналогичный товар при отсутствии или недостаточном количестве нужного товара. На форме подбора номенклатуры есть кнопка 
Список аналогов.
Создание аналога номенклатуры
Создать аналоги номенклатуры можно следующими способами:
- В карточке номенклатуры нажмите кнопку
Список аналогов — откроется список аналогов номенклатуры. Нажмите кнопку Создать. - В регистре «Аналоги номенклатуры» нажмите кнопку Создать.
Откроется карточка аналога номенклатуры.
- В разделе «Номенклатура» выберите номенклатуру. Если аналог создавался из карточки номенклатуры, номенклатура в этом поле уже будет установлена.
- В разделе «Аналог» выберите аналог номенклатуры — товар или продукт, который может заменить номенклатуру, выбранную в разделе «Номенклатура».
- Введите коэффициент пересчета — какую часть представляет собой номенклатура от своего аналога.
- Нажмите кнопку Записать и закрыть.
На рисунке показан пример: для товара «Трансформатор тока ТОП-0,66 15/5А 5ВА класс 0,5 ИЭК» указан аналог «Трансформатор тока ТОП-0,66 20/5А 5ВА класс 0,5 ИЭК» с коэффициентом пересчета 1. Это означает, что при продаже «Трансформатор 15/5А» может быть заменен «Трансформатором 20/5А» таким же количеством.
Аналоги номенклатуры, созданные в регистре, отображаются в карточке этой номенклатуры. Их можно просмотреть, нажав кнопку Список аналогов.
Карточка аналога номенклатуры
На рисунке показан пример: «Томатная паста банка 200 г» может быть заменена половиной «Томатной пасты банкой 400 г». «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», коэффициент пересчета 0,5.
Код
- Код номенклатуры. Может быть, а может не быть.
Коэффициент пересчета
- Часть, которую представляет собой номенклатура от своего аналога.
- Например, «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», поэтому коэффициент пересчета 0,5.
- Или, например, «Свинину» можно заменить «Говядиной» с коэффициентом 0,8, то есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,8 кг «Говядины».
