Регистр сведений "Аналоги номенклатуры" — различия между версиями

Материал из КинтВики
Перейти к: навигация, поиск
Строка 30: Строка 30:
  
 
'''Коэффициент пересчета'''
 
'''Коэффициент пересчета'''
: Часть, которую представляет собой номенклатура от своего аналога. Например, «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», поэтому коэффициент пересчета 0,5.
+
: Часть, которую представляет собой номенклатура от своего аналога. Например, «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», поэтому коэффициент пересчета 0,5. Или, например, «Свинину» можно заменить «Говядиной» с коэффициентом 0,8, то есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,8 кг «Говядины».
  
 
<!-- * ''Коэффициент пересчета'' — коэффициент для пересчета замены основного продукта на продукт-заменитель в необходимом количестве.
 
<!-- * ''Коэффициент пересчета'' — коэффициент для пересчета замены основного продукта на продукт-заменитель в необходимом количестве.
** Пример для продуктов-заменителей. Продукт «Свинина» можно заменять продуктом «Говядина» с коэффициентом 0,9. То есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,9 кг «Говядины».
+
** Пример для продуктов-заменителей. Продукт «Свинина» можно заменять продуктом «Говядина» с коэффициентом 0,8. То есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,8 кг «Говядины».
 
** Пример для продуктов-аналогов. Продукт «Томатная паста», его аналогом является «Томатная паста в банке по 200 г» и «Томатная паста в банке по 500 г». В этом случае коэффициент пересчета должен быть «1». Так как 1 часть «Томатной пасты» в блюде эквивалентна 1 части «Томатной пасте в банке по 500 г». То, что у номенклатур разные единицы измерения, учтется автоматически, если настроены [[Справочник "Единицы измерения" (КУС)|«коэффициенты пересчета»]]. -->
 
** Пример для продуктов-аналогов. Продукт «Томатная паста», его аналогом является «Томатная паста в банке по 200 г» и «Томатная паста в банке по 500 г». В этом случае коэффициент пересчета должен быть «1». Так как 1 часть «Томатной пасты» в блюде эквивалентна 1 части «Томатной пасте в банке по 500 г». То, что у номенклатур разные единицы измерения, учтется автоматически, если настроены [[Справочник "Единицы измерения" (КУС)|«коэффициенты пересчета»]]. -->
  
 
== См. также ==
 
== См. также ==
 
* [[Методика ведения складского учета продуктов питания и расходных материалов (КУС)]]
 
* [[Методика ведения складского учета продуктов питания и расходных материалов (КУС)]]

Версия 16:04, 19 сентября 2023

В этом регистре указываются аналоги номенклатуры.

Аналоги продуктов позволяют заменить недостающие продукты на их аналоги или скорректировать количество продукта, использованного при изготовлении блюд.

Аналоги товаров позволяют выбрать в документы аналогичный товар при отсутствии или недостаточном количестве нужного товара. На форме подбора номенклатуры есть кнопка Аналоги номенклатуры.

Аналоги номенклатуры.png

Создание аналога номенклатуры

В регистре «Аналоги номенклатуры» нажмите кнопку Создать.

В карточке аналога номенклатуры:

  1. В разделе «Номенклатура» выберите номенклатуру.
  2. В разделе «Аналог» выберите аналог номенклатуры — товар или продукт, который может заменить номенклатуру, выбранную в разделе «Номенклатура».
  3. Введите коэффициент пересчета — какую часть представляет собой номенклатура от своего аналога.
  4. Нажмите кнопку Записать и закрыть.

На рисунке показан пример: для товара «Трансформатор тока ТОП-0,66 15/5А 5ВА класс 0,5 ИЭК» указан аналог «Трансформатор тока ТОП-0,66 20/5А 5ВА класс 0,5 ИЭК» с коэффициентом пересчета 1. Это означает, что при продаже «Трансформатор 15/5А» может быть заменен «Трансформатором 20/5А» таким же количеством.

Карточка аналога номенклатуры.png

Карточка аналога номенклатуры

На рисунке показан пример: «Томатная паста банка 200 г» может быть заменена половиной «Томатной пасты банкой 400 г». «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», коэффициент пересчета 0,5.

Карточка аналога продукта.png

Код

Код номенклатуры. Он может быть и его может не быть.

Коэффициент пересчета

Часть, которую представляет собой номенклатура от своего аналога. Например, «Томатная паста банка 200 г» — это 0,5 «Томатная паста банка 400 г», поэтому коэффициент пересчета 0,5. Или, например, «Свинину» можно заменить «Говядиной» с коэффициентом 0,8, то есть на каждый килограмм «Свинины» взять 0,8 кг «Говядины».


См. также